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京魯漁業喜獲國家科學技術進步獎
時間 : 2018-01-09 08:15:04  點擊量:0

   2017年度國家科學技術獎勵大會8日上午在人民大會堂舉行,蓬萊京魯漁業有限公司參與完成的“魷魚貯藏加工與質量安全控制關鍵技術及應用”項目榮獲國家科技進步二等獎。
   該項目由渤海大學副校長勵建榮教授主持完成,屬于食品科學技術領域,針對制約我國魷魚產業發展的“甲醛超標”等瓶頸難題,系統開展了魷魚甲醛控制、原料保鮮與品質改良等關鍵技術研究和集成應用,歷經10余年的研究攻關,首次闡明了魷魚內源性甲醛產生機制,首創了魷魚內源性甲醛控制技術;首創了魷魚船上超低溫保鮮技術,突破了魷魚原料保鮮和品質改良關鍵技術;突破了魷魚魚糜和新型休閑調理制品加工技術,實現了副產物的高值化利用,完善了魷魚產業鏈,推動產業快速健康發展。該項目成果在國內多家大型水產品加工企業應用,近三年累計新增銷售額73.11 億元,新增利潤10.97 億元。
    多年來,京魯漁業以為消費者提供健康的海洋食品為己任,堅持科研創新,持續保持技術先進性,創建了國家認定企業技術中心、山東省京魯漁業院士工作站等研發平臺,獲批了國家知識產權示范企業、全國主食加工業示范企業、農業產業化國家重點龍頭企業等重要榮譽。通過技術創新,以消費者為導向,不斷滿足市場需求,為企業注入新的活力,京魯漁業正在茁壯成長!


 
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